8月1日，中华老字号品牌百花蜂业相关负责人向北京商报记者透露，由于廊坊基地投产，百花蜂业单班年产能已达2万吨，不断满足商超、专卖店、电商渠道的持续扩张。目前百花蜂业电商渠道销售额已达整体收入的1/3。2020年疫情暴发，推动百花蜂业在新零售渠道不断加码。未来，百花蜂业将依托自身的产能优势，开启定制化模式，实现产品高端化。业内人士认为，百花蜂业拥有全球最大蜂蜜加工生产基地，在原料、生产和品牌方面具有优势，但产品仍以中低端为主，需要实现高端化。

据悉，百花蜂业每年生产蜂蜜约2万吨，原料来自全国各地，销售额已达2亿元。渠道主要包括线下商超、专卖店以及新零售等方式。其中，新零售包括电商、直播以及O2O代表的盒马鲜生。

新零售渠道已经取得了一定的业绩。2019年，电商渠道销售额已超过全部销售额的1/3。在2020年新冠肺炎疫情下，盒马鲜生渠道在4月和5月的销售额同比增长了3倍。不仅如此，百花蜂业也搭上了2020直播带货的风口。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，百花蜂业随消费市场变化不断调整经营模式，在保持老字号产品优势的同时，实现了品牌内涵的革新。

百花蜂业前身可追随至1833年创办的永丰蜜店。1956年，百花蜂业实现公私合营，划归北京市供销合作社土产经营处。1979年10月，“百花”商标通过国家工商行政管理总局批准，成为注册商标。1999年，百花蜂业进行了股份制改造，更名为“北京百花蜂产品有限责任公司”，2006年获得商务部“中华老字号”认定。随着京津冀一体化的发展，2014年5月，百花蜂业在河北廊坊市经济开发区购地，建设北京百花蜂业科技发展股份公司廊坊生产基地，2019年6月正式投产使用。

在经营模式方面，百花蜂业最初业务集中在B端市场，为同仁堂、味多美、好利来等企业提供蜂蜜原料。随着C端消费市场的扩大，百花蜂业进入了终端消费，并以商超为切入点，入驻了物美、家乐福、沃尔玛的超市。2000年左右，专卖店模式兴起，百花蜂业在全国开设了600家专卖店。不过，随着电商的发展，线下渠道受到冲击，专卖店数量减少至目前300家左右。

值得注意的是，百花蜂业是行业内进入电商领域较早的企业。2009年，百花蜂业进入电商领域，弥补了线下销售渠道的损失。2015年，百花蜂业与苏宁、小米等互联网企业一同出现在商务部2015-2016年度电子商务示范企业名单上。借助电商平台，百花蜂业的商业模式也从只专注于蜂蜜产品，发展到“互联网+传统老字号企业+健康产业”。

为了能够保持在新零售领域的持续发展，百花蜂业还开发了适合物流快递运输的PET瓶装产品，该产品年销量已经超过300万瓶。不仅如此，在口味上，百花蜂业还开发了备受年轻人喜爱的柠檬口味蜂蜜，以及蜂蜜周边产品等。2020年上半年，受新冠肺炎疫情影响，百花蜂业生开始试水云直播。

不过，目前在国内市场上，高端蜂蜜产品仍为空白。对此，百花蜂业相关负责人表示，百花蜂业将不断扩大OEM生产能力，带动蜂产业生产力和蜂产品行业发展，同时通过定制化的方式实现产品高端化升级。

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